教你几道不用油炸的夏日清爽丸子
清爽不油腻是夏日饮食的主旋律，“蒸”是一种简单方便且健康养生的烹饪方式，可爱的丸子是餐桌上常见的美食，到了夏季，油炸丸子有些腻口，因此向大家介绍几种好吃又美味的清蒸丸子，既能吃到美味的丸子，还省去了油腻的重口味。
做法：
1. 糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分；葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、1勺生抽、半小勺盐，适量香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 豆腐捏碎放入肉馅中，和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲。
3. 用手团一款肉馅，滚成圆形，放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒。
4.取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面，然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟即可。
做法：
1. 芹菜剁成未；红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
2. 土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状，加入1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。
3. 加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒。
4. 依次将所有小丸子做好，摆在盘内，蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
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